Στην παρούσα πειραματική εργασία μελετήθηκε η επίδραση τριών επιπέδων αζώτου (Ν50ppm, N150ppm και Ν300ppm) στην ανάπτυξη, παραγωγή,, μετασυλλεκτική συμπεριφορά τεσσάρων λαχανευόμενων ειδών (σταμναγκάθι, γαλατσίδα, αδραλίδα, ...