Αποστολίδου, Ανθούλα Ι.
(2015-03-06)
Σκοπός της μελέτης είναι η διερεύνηση της συμπεριφοράς των κύριων συστατικών
του χαρουπάλευρου (Κόμμι χαρουπιού και Πρωτεΐνη χαρουπιού) χωριστά και σε
μίγματα με σιτάλευρο και ρυζάλευρο χρησιμοποιώντας θερμική ...