Εισαγωγή: Οι πίνακες δεδομένων σύνθεσης τροφίμων είναι πολύτιμη πηγή πληροφοριών, ζωτικής σημασίας για την έρευνα, τη βιομηχανία και τη λήψη αποφάσεων πολιτικής. Μια βάση δεδομένων τροφίμων αναφοράς μπορεί να προκύψει είτε ...