Η άλεση με πεπιεσμένο αέρα είναι μια τεχνολογία μείωσης μεγέθους η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή, υψηλότερης ποιότητας, υπέρλεπτων κόνεων, η άλεση των οποίων επιτυγχάνεται με συγκρούσεις των σωματιδίων μεταξύ τους ...

Οι αφλατοξίνες είναι μυκοτοξίνες οι οποίες παράγονται από ορισμένα είδη μυκήτων της ομάδας Aspergillus section Flavi και μολύνουν διάφορα είδη τροφίμων, μεταξύ αυτών και τα κελυφωτά φιστίκια. Εμφανίζουν υψηλή τοξικότητα, ...

Σκοπός της μελέτης είναι η διερεύνηση της συμπεριφοράς των κύριων συστατικών του χαρουπάλευρου (Κόμμι χαρουπιού και Πρωτεΐνη χαρουπιού) χωριστά και σε μίγματα με σιτάλευρο και ρυζάλευρο χρησιμοποιώντας θερμική ...