Η παρούσα μελέτη χωρίζεται σε τρία μέρη. Στο πρώτο μέρος εξετάζεται η δυνατότητα ενίσχυσης της παραλαβής αντιοξειδωτικών συστατικών της πρόπολης με υδατική εκχύλιση παρουσία κυκλοδεξτρινών. Για το σκοπό αυτό, προσδιορίστηκε ...

To ίνδολο-3-οξικό οξύ είναι μια ορμόνη των φυτών που παίζει κρίσιμο ρόλο στο κύκλο ζωής τους. Το θέμα της διατριβής είναι οι φυσικοχημικές ιδιότητες της ινδολικής ένωσης, ίνδολο-3-οξικού οξέος, καθώς και η αλληλεπίδραση ...

Τα τελευταία χρόνια, το φυτό Cannabis sativa L. αποτέλεσε το επίκεντρο της προσοχής της επιστημονικής κοινότητας σε όλο τον κόσμο, καθιστώντας το σίγουρα ένα από τα πλέον μελετημένα φυτά. Η πιο πρόσφατη βιβλιογραφία ...

Η Aloe barbadensis Miller, ή αλλιώς Aloe vera (Αλόη η γνήσια), είναι ένα αρχαιότατο φυτό που φυτρώνει στις θερμές περιοχές του πλανήτη, και το οποίο χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε πολλές χώρες του κόσμου, από ...

Τα εκχυλίσματα των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, στις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών. Ωστόσο, η ποιότητα και η ποσότητα τους επηρεάζονται από τους ...

Στην παρούσα μεταπτυχιακή εργασία μελετήθηκε το μέλι ερείκης ελληνικής προέλευσης. Αντικείμενο μελέτης είναι η βελτιστοποίηση της εκχύλισης χρησιμοποιώντας τη μεθοδολογία επιφανειακής απόκρισης (RSM) και παραλαβή του ...

H παρούσα μεταπτυχιακή διατριβή αφορά τη μελέτη ηφαιστειακών πετρωμάτων της Σαντορίνης. Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι ο χαρακτηρισμός των πετρωμάτων με χρήση διαφορετικών μεθόδων, και η εκτίμηση του να αποτελέσουν ...

Αντικείμενο της παρούσας διατριβής ήταν ο ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός των αιθερίων ελαίων και των υδρολυμάτων των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών και η επίδρασή τους σε εχθρούς σημαντικών κηπευτικών καλλιεργειών. ...

Το μπρόκολο είναι φυτό της οικογένειας Brassicaceae και περιέχει πολύτιμα φυτοχημικά συστατικά με ευεργετική δράση για τον ανθρώπινο οργανισμό. Διαφέρει από τα υπόλοιπα φυτά της ίδιας οικογένειας, λόγω της υψηλότερης ...

Η μέντα αναφέρεται σαν ένα από τα πιο γνωστά βότανα στον κόσμο. Το όνομά της στα ελληνικά λέγεται “μίνθη” και στα λατινικά “mentha”. Καλλιεργείται σε πολλές περιοχές της γης, αν και αναφέρεται ότι προέρχεται από την Μεσόγειο ...