Οι τρανσφεράσες γλουταθειόνης (GSTs) συνθέτουν μια πολυγονιδιακή οικογένεια ισοεν-ζύμων που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση, καθώς και στο μεταβολισμό των ξενοβιοτικών ενώσεων σε πληθώρα οργανισμών και ιδίως ...