Τα φρούτα και τα λαχανικά χαρακτηρίζονται ως τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία καθώς αποτελούν σημαντικές πηγές βιταμινών, ανόργανων συστατικών, διαιτητικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών. Συνεπώς, λόγω της περιεκτικότητάς ...