Δύο γένη βακτηρίων, τα οποία εμφανίζουν εξαιρετικό ενδιαφέρον για τη βιομηχανία τροφίμων και τη δημόσια υγεία, είναι τα Cronobacter και Bacillus. To Cronobacter sakazakii είναι ένα ευκαιριακό παθογόνο βακτήριο, η ανεύρεση ...