Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη των δευτερογενών μεταβολιτών καθώς και της αντιοξειδωτικής δράσης των εκχυλισμάτων από καρπούς του φυτού Cornus mas L. Ελληνικής καλλιέργειας. Η συγκομιδή των καρπών έγινε τον ...