Η αυξανόμενη ζήτηση των σύγχρονων καταναλωτών για υγιεινά σνακ, έχει οδηγήσει στην αύξηση του εμπορίου των κονσερβοποιημένων φρούτων. Παρόλα αυτά λόγω της μη λειτουργικής τους συσκευασίας απαιτείται περαιτέρω επεξεργασία, ...