Παπαγεωργίου, Αικατερίνη Μαρίνα Ι.
(2024-03-27)
Οι εδώδιμες μεμβράνες χρησιμοποιούνται ήδη από τη βιομηχανία τροφίμων ως καινοτόμες και φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές. Η παρούσα έρευνα επικεντρώνεται στην παρασκευή εδώδιμων μεμβρανών από αραβικό κόμμι (GA) και ...