Ο αυξανόμενος επιπολασμός της παχυσαρκίας και των διαφόρων μεταβολικών ασθενειών παγκοσμίως έχει αποδοθεί εν μέρει στην υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης. Τα γλυκαντικά αποτελούν πλέον ένα δημοφιλές υποκατάστατο ζάχαρης, ...