Η παρούσα μελέτη επικεντρώνεται στη δημιουργία ενός καινοτόμου προϊόντος ζύμωσης καλλιέργειας κεφίρ με τσάι του βουνού (Sideritis scardica) εμπλουτισμένο με μέλι ως υπόστρωμα σακχάρων. Συγκεκριμένα, στα πλαίσια της μελέτης, ...