Ο όξινος ορός από το στραγγιστό γιαούρτι είναι ένα παραπροϊόν το οποίο μπορεί να αξιοποιηθεί σε διάφορες εφαρμογές. Όμως, η υψηλή συγκέντρωσή του σε γαλακτικό οξύ δημιουργεί πρόβλημα στην κρυστάλλωση της λακτόζης κατά την ...