Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η μελέτη της σύστασης φύλλων ελιάς σε διαλυτά φαινολικά συστατικά αλλά και σε φαινολικά του κυτταρικού τοιχώματος, υπό τροφοπενία βορίου. Τα φαινολικά του κυτταρικού τοιχώματος ...