Το κολλαγόνο είναι μια από τις πιο σημαντικές πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα, αλλά και το πιο άφθονο πολυμερές της φύσης. Αντιστοιχεί σε περισσότερο από το ένα τρίτο του συνόλου των πρωτεϊνών στον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς ...