Η παρούσα μελέτη εκπονήθηκε στα πλαίσια του μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων με ειδίκευση στα Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων. Σκοπός της μελέτης είναι η αξιολόγηση ...