Εισαγωγή: Στις μέρες μας, η κατανάλωση των επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να φτάσει έως και το περίπου 70% της συνολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας. Την ίδια στιγμή, οι υπάρχουσες Βάσεις Δεδομένων Σύνθεσης Τροφίμων, δεν ...