Στα πλαίσια ανάπτυξης νέων συστημάτων συσκευασίας των τροφίμων γίνονται προσπάθειες για την αντικατάσταση της πλαστικής συσκευασίας από εδώδιμες μεμβράνες, από φυσικά πολυμερή ζωικής και φυτικής προέλευσης. Η χρήση των ...