Ο σκοπός της διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη περίπτωσης δημιουργίας ενός συσκευαστηρίου αποξηραμένων σύκων στην Βόρεια Εύβοια με σκοπό την εξαγωγή των προϊόντων τους στη Γαλλία. Στο πρώτο μέρος της εργασίας γίνεται ...