Το αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας αφορά τον προσδιορισμό των λιπαρών οξέων και της λιποπεριεκτικότητας διαφόρων προϊόντων της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. με έμφαση τις βρεφικές τροφές. Για τον σκοπό αυτό επιλέχθηκε ...