Η ωχρατοξίνη Α (OTA) αποτελεί επιμολυντή των οίνων σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ οι καταναλωτές εκτίθενται σημαντικά στην τοξίνη με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία τους. Η παρουσία της ΟΤΑ τόσο στα σταφύλια όσο και στους οίνους ...