Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για τη σύσταση μιας παραγωγικής μονάδας γιαουρτιού, η οποία θα παράγει δύο τύπους προϊόντων, γιαούρτι πρόβειο και γιαούρτι αγελαδινό, ...