Εισαγωγή: Η Μεσογειακή Διατροφή (MD) αναγνωρίζεται ευρέως ως ένα βιώσιμο ολοκληρωμένο πρότυπο διατροφής που ο ρόλος του είναι σημαντικός στη διατήρηση της υγείας και στην πρόληψη πολλών χρόνιων νοσημάτων, σχετίζεται δε ...

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιλαμβάνουν ποικιλία ειδών ζωντανών γαλακτικών βακτηρίων (LAB), τα οποία είναι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί που συνδέονται με την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση ...