This PhD thesis focuses on the processing and valorization of food industry raw materials, including very high polarity (VHP) cane sugar, molasses, soybean cake, and reneable resources, such as fatty acid distillates derived ...

Η αυξημένη ευαισθητοποίηση του κοινού και η θέσπιση αυστηρών κανονισμών για την παραγωγή προϊόντων που βασίζονται σε ορυκτές πρώτες ύλες, έχουν ανοίξει το δρόμο για εναλλακτικούς και ανανεώσιμους πόρους, που μπορούν να ...

Ο στόχος της παρούσας μελέτης ήταν η δυνατότητα παραγωγής μικροβιακών ελαίων από τις ζύμες Rhodosporidium toruloides Y-27012 και Rhodosporidium kratochvilovae Y-43 χρησιμοποιώντας υποστρώματα από την βιομηχανικής παραγωγής ...