Το ψωμί θεωρείται το πιο παλιό επεξεργασμένο τρόφιμο. Η παρασκευή προζυμένιου ψωμιού, ξεκίνησε από τα παλιά χρόνια λόγω της απουσίας πρόσβασης σε ξηρή μαγιά, και μέχρι και σήμερα συστήνεται ως βασικό καθημερινό τρόφιμο της ...