Το άμυλο είναι ένα ιδιαίτερα πολύτιμο υλικό με ποικίλες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής γαλακτωμάτων. Το ανθεκτικό άμυλο, θεωρείται το πλέον κατάλληλο υλικό λόγω των ιδιοτήτων του και ...