Τα τελευταία χρόνια υπάρχει ολοένα και αυξανόμενη τάση για τη μελέτη των αιθερίων ελαίων καθότι οι χρήσεις τους πλέον βρίσκουν εφαρμογή σε πάρα πολλούς τομείς όπως της γεωργίας, της ιατρικής, της φαρμακευτικής βιομηχανίας ...