Αθανασίου, Αθανάσιος Φ.
(2018-07-24)
Στην παρούσα μεταπτυχιακή έρευνα μελετήθηκε η επίδραση
της οξειδωτικής παλαίωσης οίνου ποικιλίας Syrah σε επιλεγμένες ποιοτικές του παραμέτρους. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιήθηκαν τρία διαφορετικά είδη βαρελιών ...