Το βακτήριο Bacillus spp. έχει αποκτήσει σημασία για τη βιομηχανία τροφίμων καθώς κυρίως το είδος Bacillus cereus ευθύνεται για πολλά κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων και ασθενειών. Στόχος της παρούσας μελέτης είναι η ...