Ο σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν ο προσδιορισμός των πολικών μεταβολιτών σε αυγά ωοπαραγωγών ορνίθων κατά τη διάρκεια συντήρησής τους (για 21 ημέρες) σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (20οC) μέσω μιας ωμικής προσέγγισης με χρήση ...
Το βακτήριο Bacillus spp. έχει αποκτήσει σημασία για τη βιομηχανία τροφίμων καθώς κυρίως το είδος Bacillus cereus ευθύνεται για πολλά κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων και ασθενειών.
Στόχος της παρούσας μελέτης είναι η ...