ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΟΙΚΟΝΟΜΕΤΡΙΚΗ ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΤΗΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΨΑΡΙΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΑΣ ΑΛΙΕΙΑΣ. ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΝΩΠΑ ΚΑΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΣΧΕΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΤΑ ΝΩΠΑ ΔΙΑΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ ΤΡΕΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ,ΤΗΝ Ι, ΙΙ ΚΑΙ ΙΙΙ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΕΙΡΩΝ (1964-1989). ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΝΤΑΙ ΤΕΣΣΕΡΑ ΟΜΟΙΟΓΕΝΗ ΠΡΟΙΟΝΤΑ. ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΠΡΟΙΟΝ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΟΝΤΑΙ ΤΕΣΣΕΡΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΑ: ΓΡΑΜΜΙΚΟ, ΗΜΙΛΟΓΑΡΙΘΜΙΚΟ, ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΟ ΛΟΓΑΡΙΘΜΙΚΟ ΚΑΙ ΔΙΠΛΟΛΟΓΑΡΙΘΜΙΚΟ. ΒΑΣΙΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ Ο ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ ΣΤΙΣ ΖΗΤΟΥΜΕΝΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ Ο ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΑΝΩΤΑΤΩΝ ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΩΝ ΤΙΜΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ. ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΑΥΤΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ "ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΜΕΤΑΤΟΠΙΣΗΣ ΑΓΟΡΑΣΤΙΚΗΣ ΔΥΝΑΜΗΣ" ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΤΡΙΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ Ι, ΙΙ ΚΑΙ ΙΙΙ, ΜΕ ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ Ι, ΙΙ ΚΑΙ ΙΙΙ ΝΑ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΩΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΩΝ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΤΩΝ ΕΛΑΧΙΣΤΩΝΤΕΤΡΑΓΩΝΩΝ (OLS) ΚΑΙ Η ΡΑΧΟΕΙΔΗΣ ΠΑΛΙΝΔΡΟΜΗΣΗ (RIDGE REGRESSION) ΜΕ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟ ΤΟΥ Κ ΟΠΩΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕ Ο VINOD (1976). ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΠΡΟΚΥΠΤΕΙ ΟΤΙ ΟΚΡΑΤΙΚΟΣ ΠΑΡΕΜΒΑΤΙΣΜΟΣ ΕΔΡΑΣΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΑ ΣΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΤΩΝ ΝΩΠΩΝ ΨΑΡΙΩΝ Ι ΚΑΙ ΙΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ. ΤΑ ΨΑΡΙΑ Ι ΚΑΙ ΙΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΕ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ, ΟΧΙ ΤΑ ΤΗΣ ΙΙΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ. ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ 6 ΜΟΡΦΩΝ ΓΝΩΣΤΩΝ ΚΑΜΠΥΛΩΝ ENGLE, ΠΡΟΚΥΠΤΕΙ ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΕΙΣΟΔΗΜΑ ΓΙΑ ΤΑ ΝΩΠΑ ΨΑΡΙΑ Ι ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 2,7, ΓΙΑ ΤΑ ΝΩΠΑ ΨΑΡΙΑ ΙΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 0,7, ΓΙΑ ΤΑ ΙΙΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 0,1 ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ -1.
THE OBJECTIVE OF THE STUDY IS THE ECONOMETRIC ANALYSIS OF THE CONSUMER DEMAND FOR OPEN-SEA FISH IN GREECE. FRESH AND FROZEN FISH CATEGORIES ARE SPECIFIED AND A MARKET RESEARCH IS USED FOR DETERMINING THE SPECIES OF FRESH FISH CLASSIFIED INTO THE THREE CATEGORIES (I, II AND III) COMMONLY USED AS CORRESPONDING TO CONSUMER PREFERENCES. TIME SERIES DATA FOR THE PERIOD 1964-1982 IS USED IN THE ANALYSIS. FOUR HOMOGENEOUS GROUPS OF PRODUCTS ARE FORMED. FOR EACH PRODUCT FOUR MODELS ARE SPECIFIED: LINEAR, LOG, SEMILOG AND LOG INVERSE. BASIC ASSUMPTIONS FORTHE ANALYSIS ARE THE CONSTRAINTS IN QUANTITY DEMANDED AND THE FIXATION BY THE GOVERNMENT OF HIGHEST ALLOWED CONSUMER PRICES. AS A CONSEQUENCE OF THESE ASSUMPTIONS A "CONSUMER SURPLUS TRANSPOSITION PHENOMENON" APPEARS TO OPERATE BETWEEN CATEGORIES OF FRESH FISH SO THAT CATEGORIES I AND II AND CATEGORIES II AND III SEEM TO BE COMPLEMENTARY. THE METHODS OF ORDINARY LEAST SQUARES (OLS) AND RIDGEREGRESSION ARE USED FOR ESTIMATING THE MODELS. FOR RIDGE REGRESSION K IS DEFINED ACCORDING TO VINOD METHOD (1976). THE MOST IMPORTANT FINDING IS THAT GOVERNMENT INTERVENTION WAS EFFECTIVE IN INFLUENCING THE DEMAND FOR FRESH FISH OF I AND II CATEGORIES AND FOR FROZEN FISH. IT IS NOTED THAT ONLY THE QUANTITIES OF FRESH FISH OF I AND II CATEGORIES ARE IN INSUFFICIENT SUPPLY. FOR THE CONSUMPTIONANALYSIS, 6 FORMS OF ENGEL'S CURVES ARE USED. ELASTICITIES DERIVED FROM THIS ANALYSIS ARE: FOR FRESH FISH OF CATEGORY I 2,7, FOR CATEGORY II 0,7, FOR CATEGORY III 0,1 AND FOR FROZEN FISH ABOUT -1.
