Η γλυκερόλη ή γλυκερίνη είναι ένα υποπροϊόν της βιομηχανίας βιοντίζελ το
οποίο παράγεται σε υψηλές ποσότητες κατά την υδρόλυση των λιπαρών οξέων των
ζωικών λιπών ή των φυτικής προέλευσης ελαίων, και αποτελεί μία ...
Σκοπός της διατριβής είναι η μελέτη της επίδρασης του μαριναρίσματος με τη χρήση κρασιού ή σε συνδυασμό με το αιθέριο έλαιο του θυμαριού, αφενός στην αυ-τόχθονη μικροχλωρίδα του μοσχαρίσιου κρέατος και αφετέρου στον παθογόνο ...