Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία έχει ως σκοπό να διερευνήσει την προθυμία πληρωμής και αποδοχή των σχετικά αγνώστων functional προϊόντων κεφίρ, συγκεκριμένα κεφίρ γάλακτος ζωικής και φυτικής προέλευσης, μπύρας και ...