Αντικείμενο μελέτης της διπλωματικής εργασίας, είναι η αποτύπωση του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) σε επιχείρηση τυποποίησης και συσκευασίας κατεψυγμένων αλιευμάτων. Σκοπός είναι, αφενός η ανάπτυξη του ...