Η ζωονοτική φυματίωση σχετίζεται κυρίως με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων βόειας προέλευσης, και ο έλεγχός της έχει προτεραιοποιηθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας λόγω της σημασίας της στη ...

Lactic acid bacteria are responsible for conducting the malolactic fermentation in wine. As a process, refers to the conversion of malic acid to lactic acid via decarboxylation, resulting in a slight increase in pH (Bartowsky ...