Σκοπός της εργασίας είναι ο προσδιορισμός των αμινοξέων και των αζωτούχων συστατικών, σε γλεύκη και οίνους της ποικιλίας Αγιωργίτικο, προερχόμενα από διαφορετικές υποζώνες, ΠΟΠ Νεμέα. Πιο συγκεκριμένα, χωρίστηκε η ζώνη ΠΟΠ ...