Τερζίδης, Αναστάσιος N.
(2022-10-13)
Κατά τη διαδικασία παραγωγής οίνου, μια από τις κύριες παραμέτρους η οποία επηρεάζει καταλυτικά την εξέλιξη της οινοποιητικής διαδικασίας και το τελικό αποτέλεσμα, είναι η επιλογή του μικροοργανισμού ο οποίος θα διεξάγει ...