HEAL DSpace

Browsing by Subject "Kefir"

DSpace/Manakin Repository

Browsing by Subject "Kefir"

Sort by: Order: Results:

  • Συρόκου, Μαρία (2018-12-06)
    Το ρόφημα ζαχαρούχου κεφίρ παράγεται με ζύμωση διαλύματος ακατέργαστης ζάχαρης με κόκκους κεφίρ, με τους τελευταίους να αποτελούν μια συμβιωτική σχέση διαφορετικών μικροοργανισμών, κυρίως οξυγαλακτικών βακτηρίων και ζυμών ...