Το γάλα είναι βιολογικό υγρό που περιέχει μία μεγάλη ποικιλία συστατικών με πολύ μεγάλη διατροφική και βιολογική αξία. Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά σχετίζονται με πρωτεϊνικά και λιπιδικά μόρια και καθώς παρουσιάζουν ...