Ζερβόπουλος, Σωτήριος Δ.
(2010-07-07)
Στην παρούσα εργασία πραγματοποιήθηκαν πειράματα με τον ζυμομύκητα Saccharomyces
cerevisiae X5, ο οποίος είναι ένα εμπορικό στέλεχος. Ο σκοπός της παρούσης ήταν η μελέτη της
επίδρασης των φαινολικών ουσιών επί του ...