Η αξιοποίηση των υποπροϊόντων της ιχθυοκαλλιέργειας για την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης και διατροφικής αξίας αποτελεί πρόκληση. Η ιδέα αυτή, εντάσσεται στο πλαίσιο της σύγχρονης σκέψης για ελαχιστοποίηση των ...
Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί έντονη ανάπτυξη της ευρωπαϊκής αγοράς προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας. Παράλληλα, οι καταναλωτές είναι πιο ευαισθητοποιημένοι πάνω σε θέματα διατροφής. Ειδικότερα σε ότι αφορά ...
Ο Σκοπός τη μελέτης ήταν η διατροφική αξιολόγηση ασθενών που βρίσκονται στη διαδικασία προμεταμοσχευτικού ελέγχου για μεταμόσχευση ήπατος. Στην συγκεκριμένη μελέτη αξιολογήθηκαν 86 ασθενείς (55 άνδρες) με μη αντιρροπούμενη ...
Στo παρελθόν, η δημιoυργία και η λειτoυργία μιας επιχείρησης βασιζόταν απoκλειστικά στη διαίσθηση τoυ επιχειρηματία. Σήμερα, η ικανότητα τoυ ιδιoφυoύς επιχειρηματία -μά- νατζερ να δίνει κατευθύνσεις και να χαράζει νέoυς ...
Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η διερεύνηση της τάσης και των ευκαιριών για εξαγωγές τυποποιημένου ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών από τις ελαιοκομικές επιχειρήσεις του νομού Ηλείας και, παράλληλα, η σύνδεση των ...