Η υψηλή υδροστατική πίεση (ΗΗP) είναι μια φυσική, μη-θερμική μέθοδος επεξεργασίας, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ώστε να αυξηθεί η ασφάλεια και ο διάρκεια ζωής των τροφίμων, μέσω απενεργοποίησης ...
Οι αλλαγές στο σύγχρονο τρόπο ζωής συνδέονται με τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών και καθορίζουν τη ζήτηση για νέα τρόφιμα, βασισμένα σε παραδοσιακά υγιεινά προϊόντα, τα οποία να εξασφαλίζουν περισσότερα οφέλη για ...
Αντικείμενο της παρούσας μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας ήταν η μελέτη γεωργικών δεικτών εκτίμησης, καθώς και η επίδραση διαφορετικών τύπων λίπανσης (ανόργανης λίπανσης -ουρία- και οργανική λίπανση -compost-) στην ...
Σε αυτή τη μεταπτυχιακή μελέτη διερευνήθηκε η ανάπτυξη τεσσάρων ειδών λεβάντας Lavandula angustifolia, Lavandula dentata var. dentata, Lavandula dentata var. candicans και Lavandula stoechas σε θερμοκηπιακές συνθήκες κάτω ...
Να διερευνηθεί και συζητηθεί η επίδραση του αμύλου και των δημητριακών στο μεταβολισμό της γλυκόζης και του εντερικού μικροβιώματος. Βιβλιογραφική ανασκόπηση. Μεθοδολογία: Αναζητήθηκαν άρθρα από τους διαδικτυακούς ιστοτόπους ...