Σκιαδαρέσης, Αργύριος Γ.
(2015-09-09)
Αντικείμενο της παρούσας εργασίας ήταν η μελέτη και βελτιστοποίηση της παραγωγής μικροβιακού λίπους από απόβλητα της βιομηχανίας τροφίμων. Τα μικροβιακά λιπίδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή προσθέτων σε τρόφιμα ...