Τσολιάκου, Δήμητρα Ι.
(2022-05-05)
Οι ιχθύες είναι ένα ευαλλοίωτο τρόφιμο που χαρακτηρίζεται από σύντομη διάρκεια ζωής. Η αλλοίωση, συχνά, επιταχύνεται λόγω λανθασμένων πρακτικών, όπως είναι η μη τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας κατά τον χειρισμό, την επεξεργασία ...