Σκοπός της παρούσας μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας είναι να διερευνηθεί μέσω βιβλιογραφικών πηγών αλλά και πρακτικών μέσων όπως την αρχιτεκτονική τοπίου και ερωτηματολογίων τόσο η ανάγκη για τη δημιουργία μικρού ...

Η παρούσα διπλωματική εργασία εστιάζει στην αντοχή στην οξείδωση των οίνων από την ποικιλία Ασύρτικο της Σαντορίνης, οι οποίοι ωρίμασαν σε βαρέλι και πιθάρι. Σκοπός της μελέτης ήταν η διερεύνηση της επίδρασης του οξυγόνου ...

Στην παρούσα μελέτη πραγματοποιήθηκε η αξιοποίηση πούλπας ζαχαρότευτλου για την ανάκτηση πηκτίνης μέσω της τεχνολογίας ψυχρού πλάσματος και την μετέπειτα παραγωγή εδώδιμων επικαλύψεων πηκτίνης. Οι επικαλύψεις παρασκευάστηκαν ...