Δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης προσωπικού στον κλάδο των τροφίμων

Abstract

Η παρούσα έρευνα μελετά τις δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης του προσωπικού στον κλάδο των τροφίμων και συγκεκριμένα στις ελληνικές εταιρείες και τις θυγατρικές πολυεθνικών.

Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια εισαγωγή στη Διαχείριση Ταλέντων (Talent Management) και προσπάθεια προσέγγισης του όρου Smart Talent Management.

Στο δεύτερο κεφάλαιο, δίνεται ο ορισμός του Talent Management και ακολουθεί μια προσεγγιστική ανάλυση του όρου. Με τη χρήση γραφημάτων παρουσιάζονται αναλυτικά τα στοιχεία που περιλαμβάνει η διαδικασία του Talent Management.

Το τρίτο κεφάλαιο που ακολουθεί αποτελεί εισαγωγή στον όρο ανάπτυξη εργαζομένων, ενώ στο κεφάλαιο 4 περιγράφονται αναλυτικά οι τεχνικές που οδηγούν στην ανάπτυξη των εργαζομένων.

Στο κεφάλαιο 5 αναλύεται η εκπαίδευση των εργαζομένων, τα οφέλη της και οι τεχνικές εκπαίδευσης.

Στα κεφάλαια 6 και 7, παρουσιάζεται η ερμηνεία των όρων Career Planning και Career Pathing αντίστοιχα. Ενώ στο κεφάλαιο 8, ερμηνεύεται ο όρος Σχεδιασμός Διαδοχής και περιγράφονται αναλυτικά οι όροι Ηγεσία και Ηγέτης.

Στο κεφάλαιο 9 παρουσιάζεται η μεθοδολογική προσέγγιση (conceptual framework) της παρούσας ερευνητικής εργασίας. Σύμφωνα με το μοντέλο, θέτουμε ως εξαρτημένη μεταβλητή την Ανάπτυξη Ηγεσίας, ενώ σαν ανεξάρτητες μεταβλητές την κουλτούρα και τις πρακτικές Ανάπτυξης Ηγεσίας, τη συμμετοχή του Γενικού Διευθυντή (CEO) και του Άμεσου Προϊσταμένου στην Ανάπτυξη Ηγεσίας.

Στο κεφάλαιο 10 δίνονται οι ορισμοί της ποσοτικής και της ποιοτικής έρευνας. Παράλληλα, ερμηνεύονται οι κλίμακες μέτρησης στάσεων.

Η ερευνητική μεθοδολογία παρουσιάζεται αναλυτικά στο κεφάλαιο 11. Η μεθοδολογία ανάλυσης στοιχείων περιγράφεται στο κεφάλαιο 12, ενώ στο κεφάλαιο 13 περιγράφονται τα ποσοτικά δεδομένα.

Το κεφάλαιο 14 αποτελεί τον επίλογο της παρούσας διπλωματικής εργασίας, όπου και παραθέτονται ορισμένα συμπεράσματα και προτάσεις προς την εταιρεία αλλά και προτάσεις για μελλοντική έρευνα.

Ένα από τα κύρια αποτελέσματα που προκύπτουν από την έρευνα είναι το γεγονός ότι η κουλτούρα Ανάπτυξης Ηγεσίας, η συμμετοχή του CEO και οι πρακτικές Ανάπτυξης Ηγεσίας μαζί ερμηνεύουν το 50,7 % των μεταβολών της Ανάπτυξης Ηγεσίας.

Παρατηρήθηκε, επίσης, η ισχυρή μοναδική συνεισφορά που έχει η κουλτούρα Ανάπτυξης Ηγεσίας στην ερμηνεία της εξαρτημένης μεταβλητής Ανάπτυξη Ηγεσίας.

Επιπλέον, παρατηρήθηκε το γεγονός ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων καταβάλλουν ορισμένες προσπάθειες, ώστε να συμβάλλουν στην ανάπτυξη των στελεχών τους. Ωστόσο, τα αποτελέσματα δείχνουν μια μετριοπαθή στάση που έχουν οι εταιρείες τροφίμων στην Ελλάδα απέναντι στην Ανάπτυξη Ηγεσίας, καθώς και η υιοθέτηση της κουλτούρας Ανάπτυξης Ηγεσίας είναι μετρίων διαστάσεων.

Στο τέλος της ερευνητικής εργασίας παραθέτεται η ελληνική και ξένη βιβλιογραφία που χρησιμοποιήθηκε για τους σκοπούς της έρευνας αυτής. Ακολουθούν, επίσης, σε παραρτήματα το ερωτηματολόγιο που χρησιμοποιήθηκε για την πραγματοποίηση της έρευνας και τη συλλογή στοιχείων και οι αναλύσεις παλινδρόμησης μεταξύ εξαρτημένων και ανεξάρτητων μεταβλητών.

This survey is studying the career opportunities for staff in the food industry and specifically, in Greek companies and subsidiaries of multinationals.In the first chapter, an introduction on Talent Management is done and there is an attempt to approach the term of Smart Talent Management.

In the second chapter, the definition of Talent Management is given and an approximate analysis of the term follows. With the use of graphics, the data which the process of Talent Management includes are analytically presented.

The third chapter that follows is the introduction to the term of the employees’ development while in the fourth chapter, the techniques which lead to the employees’ development are analytically described.

In chapter five, the employees’ training, its benefits and the training techniques are analyzed.

In chapters six and seven, the interpretation of the terms of Career Planning and Career Pathing is presented. Whereas in chapter eight, the term of the succession planning is interpreted and the terms of Leadership and Leader are analytically described.

In chapter nine, the conceptual framework of the present paper is presented. According to the model, Leadership Development is set as a dependent variable while the culture and practices of Leadership Development, the participation of the CEO and immediate supervisor in Leadership Development are set as independent variables.

In chapter ten, the definitions of quantitative and qualitative research are given. In parallel, the measuring scales of attitudes are interpreted.

The research methodology is analytically presented in chapter eleven. The methodology of data analysis is described in chapter twelve while in chapter thirteen, the quantitative data are described.

Chapter fourteen is the conclusion of this thesis where some inferences and proposals to the company as well as proposals for future research are quoted.

One of the key results that accrue from the research is the fact that the culture of Leadership Development, the CEO participation and the practices of Leadership Development together interpret the 50.7 % of the changes of Leadership Development.

The strong unique participation that the Leadership Development culture has in the interpretation of the dependent variable of Leadership Development was also observed.

Moreover, it was observed the fact that food businesses make certain attempts to contribute to their staff development. However, the results show a mediocre attitude that food businesses have in Greece towards Leadership Development as well as the adoption of Leadership Development culture is of average dimensions.

In the end of the paper, the Greek and foreign references that were used for the purposes of this research are given. In addition, the questionnaire used for the research completion, the data collection and the regression analyses between dependent and independent variables follow in annexes.