Ο κλάδος των αλλαντικών - κρεατοσκευασμάτων. Μια συγκριτική χρηματοοικονομική ανάλυση της στρατηγικής ομάδας Α. & Χ. ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε., ΚΡΕΤΑ ΦΑΡΜ Α.Β.Ε.Ε. και Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. για την περίοδο 2008-2010

Abstract

Στόχος την παρούσας εργασίας είναι η σύγκριση των χρηματοοικονομικών μεγεθών των εταιρειών που αποτελούν την υπό εξέταση στρατηγική ομάδα για την περίοδο 2008 -2010, και η εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων. Η στρατηγική ομάδα που εξετάζεται αποτελείται από την Π.Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε, ΚΡΕΤΑ ΦΑΡΜ Α.Β.Ε.Ε και την Α. & Χ. ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε.. Για την πραγματοποίηση της χρηματοοικονομικής ανάλυσης των εταιρειών χρησιμοποιήθηκαν στοιχεία από την κλαδική μελέτη της ICAP, επιστημονικά συγγράμματα, ηλεκτρονικές πηγές καθώς και τα δημοσιευμένα οικονομικά στοιχεία των εταιρειών. Η εργασία αποτελείται από δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος γίνεται μια περιγραφή του κλάδου των αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων, όπου γίνεται αναφορά στο πως έχει διαμορφωθεί ο κλάδος από το χθες στο σήμερα, στην εγχώρια παραγωγή αλλά και αγορά των αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων. Έπειτα στην ίδια ενότητα ακολουθεί στρατηγική ανάλυση του εξωτερικού περιβάλλοντος. Το εξωτερικό περιβάλλον διακρίνεται σε μάκρο και μίκρο περιβάλλον. Η ανάλυση του μακροπεριβάλλοντος γίνεται με PEST ανάλυση όπου εκεί εξετάζονται οι παράγοντες που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις σε οποιοδήποτε κλάδο και αν ανήκουν, ενώ η ανάλυση του μικροπεριβάλλοντος γίνεται σύμφωνα με το υπόδειγμα του PORTER όπου εκεί εξετάζονται οι δυνάμεις που επηρεάζουν αλλά και επηρεάζονται από την επιχείρηση. Στο δεύτερο μέρος πραγματοποιείται σύγκριση των εταιρειών που ανήκουν στη στρατηγική ομάδα που ορίσαμε. Η σύγκριση αυτή αφορά την χρηματοοικονομική κατάσταση των εταιρειών. Εξετάζονται οι βασικότεροι αριθμοδείκτες από τους οποίους εξάγονται χρήσιμα συμπεράσματα που θα μας βοηθήσουν στη σύγκριση των εταιρειών αλλά και στην εκτίμηση μας για το αν είναι ικανές να ανταπεξέλθουν στην αρνητική οικονομική συγκυρία που βιώνει η χώρα μας. Από την παραπάνω ανάλυση η εταιρείες ΚΡΕΤΑ ΦΑΡΜ Α.Β.Ε.Ε και Α. & Χ. ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. φαίνεται να είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν ευκολότερα την αρνητική οικονομική συγκυρία που βιώνει η χώρα μας σε αντίθεση με την Π.Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε η οποία βρίσκεται σε δυσχερή θέση.

The aim of this study is the brief analysis of the deli meat industry, the financial analysis and comparison of the three majors: NIKAS, CRETA FARM, IFANTIS, for the period 2008 – 2010. The study is divided into two parts. The first part, deals with the analysis of the deli meat industry. For this purpose we analyze the external environment by using the PORTER’S model and PEST analysis. Then we define the strategic group which consists of the three majors of the industry. In the second part we run a financial analysis and comparison of the three major companies that we defined to the previous part. For this analysis we use Rations and the financial statements provided from them. The outcome of the above analysis finds CRETA FARM and IFANTIS to be able to overcome easier than NIKAS the economic downturn that the Greek market is facing this period.