Effect of fruit-setting hormones applied at the stage of flowering on the morphological and physiological characteristics of eggplant (Solanum melongena L.) fruit during growth, maturation and storage

Abstract

Τα πειράματα που περιγράφονται στην παρούσα εργασία πραγματοποιήθηκαν με σκοπό να μελετηθεί η πορεία της ανάπτυξης, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και η μετασυλλεκτική συμπεριφορά των παρθενοκαρπικών ( άσπερμων ) καρπών της μελιτζάνας που προήλθαν από την εφαρμογή ρυθμιστών ανάπτυξης σε σχέση με των ένσπερμων καρπών που προέρχονται από φυσιολογική επικονίαση.

During the cool season within the Mediterranean region, vegetable growers frequently use growth regulators to set eggplant fruit. Although this is a generally accepted technique to permit eggplant production at a time when pollen formation and fertility is low, the effect of growth regulator application on fruit quality and storage life has not been previously documented. Therefore, between 2008 and 2011 four experiments were carried out with the aim of defining in detail the effects of fruit-setting hormones not only on fruit set, but also on the morphological and physiological characteristics of eggplant fruit during growth, maturation and storage.