Σκοπός της μελέτης ήταν να εξεταστεί η επίδραση της διατροφής κατά το τέλος της κύησης ή/ και κατά τη γαλουχία στη σύσταση του πρωτογάλακτος σε ανοσολογικούς παράγοντες καθώς και σε παραμέτρους ανοσίας στους απογόνους στο πρόβατο.
Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήθηκαν έγκυες προβατίνες φυλής Χίου, που χωρίστηκαν σε τρεις ομοιόμορφες ομάδες, ως προς το Σ.Β., την ετήσια γαλακτοπαραγωγή και τον αριθμό των προηγούμενων τοκετών. Η μία ομάδα (μάρτυρας) διατράφηκε στο 100% των αναγκών της καθ’ όλη τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας, η 2η ομάδα (Υ1) στο 50% των αναγκών της σε ενέργεια και OAΟ κατά τη γαλουχία μέχρι τον απογαλακτισμό και η 3η ομάδα (Υ2) στο 50% σε ενέργεια και ΟΑΟ κατά τις 20 τελευταίες ημέρες της κύησης και κατά τη γαλουχία. Μετά τον τοκετό διατηρήθηκαν στην πειραματική διαδικασία μόνον όσες γέννησαν δύο αμνούς, Μ(n=10), Υ1 (n=10) και Υ2 (n=13). Δείγματα πρωτογάλακτος ελήφθησαν 3, 10 και 18 ώρες μετά τον τοκετό για τον προσδιορισμό: α) της χημικής σύστασης, β) της αντιοξειδωτικής ικανότητας, γ) της συγκέντρωσης της γ- ανοσοσφαιρίνης και δ) της ιντερλευκίνης 10. Επίσης ελήφθησαν δείγματα γάλακτος μία εβδομάδα μετά τον τοκετό καθώς και κατά τον απογαλακτισμό με στόχο τον προσδιορισμό της χημικής σύστασης και της αντιοξειδωτικής ικανότητας. Οι αμνοί, σε ηλικία πέντε περίπου μηνών θυσιάστηκαν, Μ (n=19), Υ1 (n=20) και Y2 (n=25) και ελήφθησαν δείγματα ιστών για τον προσδιορισμό των Toll- like υποδοχέων.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το βάρος των μητέρων, κατά τον απογαλακτισμό, ήταν σημαντικά μικρότερο (Ρ<0.05) στην Υ2 ομάδα. Το βάρος γέννησης των αμνών δεν διέφερε στις ομάδες επέμβασης, ενώ η Μ.Η.Α.Σ.Β. ήταν σημαντικά μειωμένη (p<0.05) στους αρσενικούς της Υ1 ομάδας και στους θηλυκούς και των δύο υποσιτισμένων ομάδων. Σημαντική μείωση (p<0.05) της λακτόζης παρατηρήθηκε στα δείγματα πρωτογάλακτος των 18 ωρών της Υ2 ομάδας, ενώ καμία άλλη παράμετρος της χημικής σύστασης δεν επηρεάστηκε. Όσον αφορά τη συγκέντρωση των ανοσοσφαιρινών, παρουσιάστηκε τάση αύξησης της συγκέντρωσής τους (p>0.05) και στις δύο ομάδες των υποσιτισμένων ζώων, αύξηση η οποία έγινε σημαντική (p<0.05) στο πρωτόγαλα των 3 ωρών της Υ2 ομάδας, όταν οι IgG εκφράστηκαν ως προς τις ολικές πρωτεΐνες. Η συγκέντρωση της ιντερλευκίνης 10 δεν επηρεάστηκε από τον υποσιτισμό αλλά παρουσίασε σημαντική θετική συσχέτιση με τις IgG (p<0.05) στο
2
πρωτόγαλα των 18 ωρών της ομάδας Μ. Επιπρόσθετα, ούτε η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα του πρωτογάλακτος και γάλακτος επηρεάστηκε από τον υποσιτισμό. Στους απογόνους, εκφράστηκαν όλοι οι υποδοχείς toll- like σε δείγματα ιστών του θύμου αδένα, εκτός του TLR10, ενώ οι TLR2, TLR4, TLR9 εμφάνισαν σημαντική αύξηση (p<0.05) στις υποσιτισμένες ομάδες.
Accumulating data support the hypothesis of ‘developmental programming’, which proposes that alterations in maternal nutrition and endocrine status lead to permanent adaptations in fetal homeostatic mechanisms, producing long-term changes in physiology and determine susceptibility to later disease. The developing immune system may be particularly vulnerable. Apart from effects of nutrition in utero, another programming pathway involves placental or colostrum transfer of maternal immune factors with immunomodulatory functions (e.g. cytokines).
The aim of the present study was to examine the effects of maternal nutrient restriction imposed during late gestation or/and during lactation on colostrum synthesis and on some immunological parameters in the offspring. Pregnant ewes were fed to 100% of Metabolizable Energy and Crude Protein requirements throughout pregnancy and lactation, (Control) or to 50% during lactation (R1) and to 50% during the last 20 days of pregnancy and lactation (R2).
Colostrum samples were obtained at 3, 10 and 18 hours after parturition for the determination of chemical synthesis and antioxidant capacity, as well as for IgG and interleukin 10 concentrations. At the age of 5 months, lambs from each group C (n=19), R1 (n=20), R2 (n=25) were sacrificed and a number of tissues (thymus, liver, gonads) were collected.
Maternal body weight at weaning was significantly lower in R2 compared to other two groups (p< 0.05). Lamb birth weight did not differ between groups, while daily weight gain was significantly lower (p< 0.05) in males of R1 group and females of both undernourished groups. A significant reduction (p<0.05) in the percentage of lactose was detected in the 18 hrs colostrum, while no other parameter of the colostrum composition was affected. Total antioxidant capacity of the colostrum was not influenced by the undernutrition. Concerning IgG concentration a tendency for an increase was observed in both groups of underfed animals, which reached significance (p<0.05), after expressed as percentage of total protein in the 3 hrs colostrun samples of R2 group. Interleukin 10 concentration was not affected by different nutritional perturbations, but a positive correlation between inteleukin 10 and IgG levels was detected in 18 hrs samples. In specimens of thymus gland all toll like receptors were
3
expressed, except for TRL 10. A significant increase (p<0.05) in the expression of TLR2, TLR4 and TLR9 was evident in both groups of undernourished lambs.
