Αντικείμενο της παρούσας μελέτης είναι ο προσδιορισμός της αντιοξειδωτικής ικανότητας και της βιοδραστικότητας – τοξικότητας για υδατοδιαλυτά και λιποδιαλυτά προϊόντα αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, αιθέρια έλαια και μίγματά τους, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή χειροποίητων καλλυντικών. Η αντιοξειδωτική ικανότητα των δοκιμίων προσδιορίστηκε με τις μεθόδους DPPH, ABTS καθώς και με τη μέθοδο των Folin – Ciocalteu για τον προσδιορισμό των ολικών φαινολικών συστατικών. Υδατικά εκχυλίσματα λεβάντας παρασκευάστηκαν με δύο τρόπους και μελετήθηκε η κινητική της εκχύλισης. Η βιοδραστική – τοξική δράση μελετήθηκε με τη μέθοδο MICROTOX™. Τα αιθέρια έλαια και τα μίγματά τους αναλύθηκαν με φασματοσκοπία FT-IR ως προς το χημικό τους προφίλ. Τόσο τα υδατοδιαλυτά όσο και τα λιποδιαλυτά δοκίμια επέδειξαν σημαντικό βαθμό αντιοξειδωτικής ικανότητας. Τα υδατοδιαλυτά συστατικά παρουσίασαν μικρότερη βιοδραστικότητα σε σχέση με τα λιποδιαλυτά, ενώ διαπιστώθηκε συσχετισμός ανάμεσα στην τοξικότητα και παραμέτρους του φάσματος FT-IR για τα αιθέρια έλαια και τα μίγματά τους.
The current study focuses on the antioxidant capacity and the bioactivity – toxicity of hydrophilic and lipophilic products, essential oils, and mixtures from aromatic – medicinal plants, that are frequently used in the production of homemade cosmetics and toiletries. Antioxidant activity was measured using DPPH and ABTS assays, as well as the Folin – Ciocalteu Total Phenolics assay. Aqueous extracts of lavender using two different methods were produced and studied. MICROTOX™ assay was used for the determination of the toxicity. Essential oils and mixtures were analyzed with FT-IR spectroscopy in regard to their chemical profile. Both hydrophilic and lipophilic products showed significant antioxidant activity. Hydrophilic products were proved to be less bioactive compared to lipophilic products, while correlation between toxicity and FT-IR spectral parameters was observed.
